肛瘘手术后饮食需要注意清淡，避免进食辛辣刺激性的食物，如辣椒、洋葱、大蒜、胡椒、花椒等，防止刺激局部的伤口，引起疼痛的症状。还需要注意多吃富含维生素和纤维素的食物，如香蕉、苹果、猕猴桃、火龙果等。可以增强机体的免疫力，促进胃肠道蠕动，保持大便通畅。此外多饮食，每日至少饮用两千毫升的温开水，可以清洁肠道，而且还可以软化粪便，缓解排便时的疼痛感。