患者在晚上出现口干、口苦的症状，首先考虑有可能是平时饮水量过少引起的，其次也有可能是存在肝胆疾病，例如胆囊炎、胆囊息肉或者是急慢性肝炎等。除此以外还需要考虑口腔疾病的可能性，例如口腔炎、牙龈炎等。建议：你每天要保证饮水的充足，正常成年人每天的饮水量应该在八百毫升左右，不要吃辛辣食物，如果症状还是没有缓解，患者就需要去医院进行肝胆彩超等检查。