在减肥期间可以少吃凉皮，但是需要减少其它食物的摄入量，在减肥期间饮食上以清淡易消化为主，多吃猕猴桃、西红柿等维生素含量丰富的蔬菜水果，适当补充优质的蛋白质；在减肥期间，保证每天消耗的热量大于摄入的热量。此时需要积极进行运动锻炼，常见的有慢跑、游泳、骑自行车等，每次运动时间在40分钟以上，每周运动次数在3次以上，可以促进热量的消耗，从而达到减肥的作用。