菊花茶的功效是可以清热解毒、疏风散热、平肝明目，用菊花泡茶喝可以很好的治疗肝火旺盛，改善因为肝火旺引起的咽喉疼痛、目赤肿痛、耳鸣、心烦意乱、大便秘结、视物模糊、眼睛干涩、小便赤黄、脾气暴躁等症状。在天气干燥时用菊花泡茶喝也可以起到生津止渴作用，还可以补充黄酮类物质、氨基酸、有机酸、维生素和其他微量元素等，对于人体十分有益，起到一定抗氧化作用。