阿胶一般建议早饭后一小时左右食用。早晨食用后有利于机体的消化和吸收，有利于吸收入血并及时的进行消耗利用。但是避免食用过多防止引起上火的症状。可以适当的饮水，能够更好消化吸收阿胶。阿胶含有丰富的营养物质，可以满足机体的营养需要，补充能量，还可以促进血液循环，增强血液细胞的代谢能力，缓解贫血的症状。其次可以增强免疫力，具有调经止痛、补血益气等功效。