造成吃东西嘴酸的原因有很多，首先考虑是食物刺激下所产生的生理现象，比如柠檬、菠萝等。其次，考虑是消化系统疾病所引起的，常见于胃食管反流、十二指肠溃疡等，这类疾病会导致胃内容物反流至食管，或者咽喉部及口腔，所以患者也会出现吃东西嘴酸的情况。最后，口腔中存在一种乳酸杆菌发酵，如果其发酵过多，也会出现上述的情况。如果是经常性出现嘴酸的情况，建议及时前往医院消化内科就诊，进一步诊断。