紫苏油具有降血脂、抗衰老、抗过敏、抗癌、提高记忆力以及预防老年痴呆的功效，还具有一定的降压、保肝护肝、健脑益智、保护视力的作用。紫苏油是一种高不饱和度的天然油脂，富含α-亚麻酸，是目前发现脂肪酸含量最多的天然植物油。紫苏油开启后的保质期为六个月，平均每日摄取5至10毫升即可。建议避免高温使用，可凉拌菜、烘焙等。日常注意饮食要均衡营养，避免挑食。