糖尿病一顿吃10-12个左右的饺子为宜，但是要注意饺子的馅不能过于油腻，尽量以蔬菜为主，蔬菜馅对血糖的影响比较小，是适合糖尿病患者吃的食物，但是要适量的吃，因为饺子属于面食，进食太多可能会引起餐后血糖升高。糖尿病的患者要严格的遵医嘱使用药物来控制血糖，另外还要控制饮食，避免进食含糖量高的食物，饮食主要以低盐、低脂肪、低糖为主，另外还要适当的运动。