大人白天不咳嗽晚上咳嗽可能是晚上进食比较油腻、辛辣、含盐量较高的食物，导致喉部干涩，引起的咳嗽，也可能是睡觉时身体受凉导致的咳嗽。此外，可能是存在反流性食道炎的问题，导致胃酸反流，刺激咽喉部，引起的咳嗽。建议平时在睡觉前不要食用油腻、辛辣的食物，可以适当饮用牛奶来帮助睡眠。平时可以多吃一些新鲜的蔬菜以及水果来滋润喉部，缓解咳嗽的症状。