喝酒不可以吃柿子，因为两者会产生过敏类的反应，比如轻微时会出现皮肤瘙痒、皮疹、斑丘疹等症状，如果比较严重还会出现胸闷、心律不齐、恶心、呕吐、反酸、腹胀、腹泻等症状，并且柿子中含有比较丰富的果酸、鞣酸等，当喝酒精产生反应时，会形成不同大小，并且难以消化的硬块，从而滞留在胃内无法排出形成胃结石。并且柿子也不可以与寒冷、蛋白质的食物一起食用，避免出现不良反应。