菠菜和豆腐可以一起吃，但是需要注意烹饪的方法，不可以一起放入锅中炖，容易发生化学反应，主要是因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中含有丰富的钙物质，两者相结合会形成草酸钙，食用后不但会影响人体对钙质的吸收，还易引起肾结石、胆结石等结石病的发生。一起食用的前提是先将菠菜焯水，挥发将其中的草酸后，再和豆腐一起炖，既能补充钙质又能维持体内酸碱度平衡。