咽喉炎患者的禁忌有很多：一是饮食上要尽量清淡，避免吃辛辣、油腻、生冷、寒凉、甜腻等刺激性的食物，如海鲜、辣椒、生姜、大蒜、芥末、火锅、烧烤、麻辣烫、咸鱼、咸肉等。二是要避免抽烟喝酒，酒精以及香烟中一些化学物质会刺激咽喉部黏膜，加重咽喉炎的症状。三是养成良好的生活习惯，避免经常熬夜，长期熬夜会导致身体免疫力下降，不利于咽喉炎的恢复。四是避免大声喊叫或长时间说话，喊叫和长时间说话都会刺激咽喉黏膜，加重咽喉炎的症状。