如果大量食用竹笋，容易引起腹部饱胀、腹痛等消化不良的症状，如果患有消化道疾病，大量食用竹笋还容易引起病症加重现象，甚至会诱发消化道出血症状。其次竹笋中含有酪氨酸，大量食用还容易引起皱纹的产生。所以日常食用竹笋一定要注意适量，适量食用可以起到清热化痰、消暑解渴、促进消化、预防便秘、调节血脂、利尿通淋等功效，对于积食、浮肿、口干、暑热等症状可以起到缓解作用。