急性胃肠炎饮食方面应该注意，以清淡以及富含水分的食物为主，可以适当增加进餐次数，大约一日6餐为宜。如果症状严重，应暂时禁食，症状好转后给予流质饮食，如米汤、稀饭、鸡汤、面汤以及豆腐脑等。如果病情轻，可以使用低渣的半流质饮食，如米粥、鸡蛋羹、面条等。尽量避免吃粗纤维的食物，如芹菜、韭菜以及莲藕等。还要避免吃辛辣刺激、油腻、生冷以及海鲜类的食物。注意以休息为主，保证足够的水分摄入。