开红花的毛洋槐是不可以吃的，红槐花的花朵含有一定的毒素，如果患者进食，会出现中毒的现象。红槐花的花朵颜色鲜艳、气味芬芳，只是具有观赏的作用，并不能食用，所以患者不能进食。但如果是中药槐花，是可以食用的，而且还具有一定的药用价值，具有凉血止血、清肝泻火、抗菌消炎、清热解毒等功效，对于便秘、痔疮、目赤、头痛、高血压、糖尿病等疾病都起到一定的治疗作用。