吃猪脑的好处有以下几个方面：第一是提高机体的抵抗能力与免疫能力，主要与其中含有大量的蛋白质、胆固醇和微量元素等营养物质有关；第二是能够促进子宫平滑肌收缩，对催产和子宫出血有一定的治疗效果；第三是促进伤口愈合，多数与猪脑中还有丰富的活性肽有关；第四是补脑健脑，可以起到增强记忆力和营养神经的作用。平时食用猪脑的时候要控制摄入量，避免过量导致高胆固醇血症。