少油、少盐、少负担的轻食对健康、美肌、瘦身绝对是好处多多。
1.能够摄取到大量酶，促进食物分解
各种生鲜食物之中，都含有能够帮助消化的食物酶，有助于食物在体内完全消化与利用，或进行自然分解。
2.提高免疫力，打造水嫩肌肤
有一种理论说，吃什么，就会像什么，如果吃进去的是营养丰富、有能量的食物，人体就会建构免疫力很强的城堡，如果吃的是不健康的食物，免渡力自然降低。轻食偏向营养均衡的食材及简单的烹调方式，符合细胞的营养需求，自然会提高细胞的免疫能力。身体健康了，肌肤自然水嫩有弹性!
3.改善酸性体质
现代人的生活紧张，饮食习惯又偏向三高(高糖、高盐、高脂)，加上环境污染，导致体质偏向酸性。细菌最喜欢酸性环境，此环境中它们繁殖力特别强，人体变成了细菌的温床。轻食所使用的食材多半具碱性特质，多多摄取，会渐渐改善体内的酸环境，偏向弱碱性体质。
4.增加肠道有益菌
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细菌还分好坏?细菌不全然是坏的，肠道存在着一些对健康有益的细菌，如双吱杆菌、乳酸菌、保加利亚菌，它们会制造自然杭生素、乳酸、醋酸物质，让病菌无所遁形，还具有帮助食物消化及分解毒素的作用。
轻食有许多高纤食物及发酵食物，可增加肠道有益菌，维护人体的健康。
5.消除过多的油脂
现代的饮食方式很容易让脂肪、过量糖分悄然上身，等到发现时，膜围又多了一寸，瘦脸变成了圆脸，才想办法拼命吃减肥药瘦身。
少油、少盐、少糖的轻食，不会让你吃过多的油脂、盐分及糖，既能够保持窈窕身材，还能拥有健康好体质。
