血糖高的人可以适量吃些红薯。红薯含有较多的糖水化合物和膳食纤维，一般适量食用对血糖的影响不大，还可以促进胃肠蠕动，增加饱腹感，预防便秘。但是不建议过量吃红薯，以免导致血糖出现升高，难以控制，影响健康。血糖高的患者平时应注意避免吃升糖指数过高的食物，尽量少吃多餐，一顿不要吃太多，吃完饭后适当进行锻炼。如果血糖难以控制，则建议口服降糖药物治疗。