晚上流口水并且有臭味，可以考虑以下几种因素引起的，第一种是个人的口腔卫生没有做到位，比如不刷牙、饭后不漱口等，导致大量细菌在口腔中滋生，造成口腔分泌物变臭；第二种是牙齿的咬合情况不好，导致睡觉的时候没有办法闭口，口水就会随之流出来；第三种是慢性胃炎、胃溃疡等胃肠疾病造成的流口水、口臭的情况。建议患者积极到正规的医院做检查，明确病因后积极治疗。