核桃泡酒的功效是可以保护心血管的功能，还具有抗氧化、抗衰老的作用；并且存在健脾养胃、健脑益智的作用。适当饮用，能够预防高血压、冠心病等心血管等疾病，还可以治疗慢性胃炎等胃部的疾病，并且可以增强机体的记忆力。对跌打损伤也具有一定的止痛作用。平时在饮食上需要注意营养的均衡摄入，多吃维生素以及蛋白质含量丰富的食物，并且需要多运动锻炼，增强机体的免疫力。