患有急性肠胃炎发烧后能否自愈和病情程度有关，因为发热表示患者体内有细菌、病毒存在。细菌、病毒会对患者的胃肠道黏膜造成刺激，吞噬细胞将细菌、病毒吞噬后，人体还会出现白细胞、中性粒细胞上升的现象，就会导致人体出现发热的症状。需要服用头孢、益生菌等药物进行消炎、调理肠道菌群等方面的治疗。少部分人群症状比较轻微，抵抗力比较好，肠道粘膜修复能力比较强，及时控制饮食，可以自愈。