痛风患者一般不建议吃猪耳朵。痛风主要是由于高尿酸血症引起的，患者可出现关节处红肿、疼痛、发亮等症状。猪肉中含有较多的嘌呤物质，食用后会导致病情加重，所以一般不建议痛风急性期患者食用猪耳朵。但如果处于恢复期，或者缓解期，没有明显不适症状，则可适当食用猪耳朵，一般不会造成太大影响。痛风患者治疗可使用吲哚美辛、秋水仙碱、塞来昔布等药物进行治疗，如药物治疗无效，则需手术治疗。同时需注意避免食用嘌呤含量高的食物，如肉汤、动物内脏、海鲜等。