酵素梅主要是由复合酵素和青梅制作而成，具有排毒养颜、润肠通便以及延缓细胞衰老的功效。食用酵素梅可以促进人体的新成代谢，加快机体营养吸收的速度，还可以修复肠道内被损伤的细胞，适用于便秘的患者。但是由于酵素梅中含有少量的泻药成分，如果食用过多，不仅无法起到修复胃肠道细胞的作用，而会加重损害胃肠道，甚至会导致胃肠道功能紊乱，通常还会伴有腹痛、腹泻等症状。