酒精肝在喝酒后是否能够恢复需要根据酒精肝的病程来判断，如果是早期的酒精性脂肪肝，及时戒酒以后可以逆转治愈，并且大部分喝酒造成的肝炎患者在戒酒后病情也可以慢慢的恢复的。如果酒精肝发生后没有能够及时戒酒治疗发展成为酒精性肝硬化或者是重症的肝炎甚至是肝脏出现衰竭的症状，戒酒后肝脏不能很好的恢复，但是戒酒可以减慢肝脏病变的进程，预防更多肝脏并发症的发生。