吃黄鳝的好处：补脑、保护眼睛、补血、增强免疫力、促进骨骼发育。坏处:对于瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮食用黄鳝会导致病情的加重，不利于恢复。吃黄鳝的禁忌：1、不能食用死掉的鳝鱼，因为会造成人体中毒。2、黄鳝一定要煮熟了才能吃，这是因为黄鳝体内寄生虫和细菌比较多，不煮熟食用会使这些寄生虫寄生在人体里造成身体的不适。3、一次不能多吃黄鳝，因吃多了会导致消化不良，还会引起上火等症状。