晚上吃一个桃子是不会引起发胖的。桃子的热量较低，含有较多的水分，食用后可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有利于减肥。此外，桃子还含有丰富的膳食纤维，食用后能够促进肠胃蠕动，排出体内多余的毒素。但是不建议过量的食用。减肥除了饮食上进行控制外，还需要多进行有氧的运动，如跑步、游泳、跳绳、快走等，每天坚持半小时以上，可以起到燃烧体内脂肪的作用。