正常情况下，吃芋头是不会胖的，但是一次性不能吃太多。芋头当中的膳食纤维含量很高，能够促进肠胃蠕动，帮助排便，以此来减轻体重。芋头当中的多糖成分，能够与胆酸盐相结合，以此来减少血液当中的胆固醇，减少脂肪在胃肠内的消化和吸收，从而达到降脂的效果。芋头当中含有大量的维生素成分，能够加速新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，所以适当的吃一些芋头是不会发胖的。