快速缓解胃酸烧心的方法是饮用一定浓度的苏打水，或者吃一些碱性的食物，可以中和胃酸，有效缓解胃痛。患者还可以多吃一些山药等食物，这类食物可以保护胃黏膜，减轻患者的不适感。胃酸烧心的患者还可以在医生指导下服用抑制胃酸分泌的药物进行治疗，有效减少胃酸的分泌，就可以减轻胃疼的情况。如果胃酸烧心是因为幽门螺旋杆菌感染引起的，则患者还应服用一些抗菌消炎的药物进行治疗。