导致长期口腔溃疡的具体病因不明，可能与多种因素有关。首先考虑可能是长期不良的饮食习惯，进食过多的辛辣刺激性食物刺激口腔粘膜引起溃疡。其次长期偏食多喜欢吃肉类食物，基本不吃或很少吃含有维生素和膳食纤维的蔬菜水果导致体内维生素严重缺乏也会引起口腔溃疡。另外也可能是患有某些消化系统疾病导致肠胃功能紊乱，从而引起口腔溃疡。日常应均衡饮食，多吃含有膳食纤维的水果和蔬菜。坚持体育锻炼，提高机体免疫力。