皂角米具有提神补气、健脾滋肾、疏肠利尿、美容养颜等功效。皂角米含有丰富的纤维素，是一种低蛋白、低脂肪的食物，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，还能为机体补充所需要的营养元素，增强体质，提高免疫力。皂角米也有很高的药用价值，对治疗便秘、疝气、肠风下血、视物模糊、咳嗽痰多、痈疮肿毒等病症都有一定辅助作用，还能帮助疏通经络，促进血液循环，当做药物使用时，用量一定要注意。