西红柿首先不能和富含维生素C分解酶的食物一起吃，比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，如果同食会导致维生素C被破坏，从而影响到西红柿的营养价值。西红柿也不能和富含金属离子的食物一起吃，包括动物肝脏、花生、黑芝麻等，维生素C有很强的抗氧化性，如果和一些具有氧化性的金属离子一起食用，会将维生素C氧化，导致西红柿的营养成分降低。另外，西红柿也不能和性寒的食物一起吃，包括螃蟹、西瓜等，容易出现腹痛、腹泻的情况。