如果适量的吃核桃是不会引起发胖的，核桃含有维生素、钙、铁等微量元素，能够增强记忆力，且还可以预防动脉粥样硬化。此外，还可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。但是需要注意，含有较多的油脂类的成分，过量的食用，会造成热量过多引起脂肪堆积，在减肥期间一定要适量的食用，一天2至3个为宜。除了在饮食上进行控制外，还需要多进行有氧的运动，如跑步、跳绳等，能够促进体内脂肪的燃烧。