隆起糜烂性胃炎是否严重还是要看病情发展的程度。隆起糜烂性胃炎属于慢性胃炎的一种，大部分情况下不是很严重，通过控制饮食、遵医嘱用药可以控制病情发展。但是如果患者没有及时进行治疗，后期有可能会发展成为溃疡甚至是胃癌，则属于比较严重的情况。患有隆起糜烂性胃炎的患者日常生活中应该清淡饮食，可以选择少量多餐方式进食，避免加重胃肠道负担。患者还需要定期去医院复查，观察病情的变化。