大便棕色和褐色不一定正常。正常人的大便呈金黄色，如果患者大便棕色和褐色是由于长时间食用油腻的食物所导致，无需过度担心，一般不会造成不良后果，属于正常的生理现象。但对于消化不良导致大便在体内停留时间过长引起的大便棕色和褐色，则不正常。此类患者常常会伴有腹泻和腹痛等症状。大便棕色和褐色的患者可去医院完善大便常规等检查明确病因，饮食上要注意清淡。