肝脏作为人体中的重要器官之一，具有的功能有：第一，代谢功能，不仅对多种维生素进行代谢，还可以对激素进行代谢，帮助脂肪消化；第二，吸收作用，肝脏可以对身体中的各种营养物质进行吸收，为身体上的各个脏器提供营养；第三，排泄功能，人体在吸收每日所需的营养之后，剩余的营养物质、杂质、体液等、通过肝脏进行排泄，维持细胞内外酸碱度、电解质平衡；除此之外，肝脏还具有凝血功能，可以促进纤维蛋白原、凝血酶原的合成。