喝柠檬水不会变黑。柠檬中含有维生素C、蛋白质、膳食纤维、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，适当饮用柠檬水可以补充维生素等营养物质。尤其是柠檬中含有较高含量的维生素C，可以对抗体内的自由基，不仅抗氧化，分解皮肤黑色素，有助于美白皮肤、延缓衰老，甚至还能够淡化色斑，排出体内毒素，适合用于美容养颜。此外，柠檬水属于碱性的饮品，适当饮用可以维持体内酸碱平衡。