如果只是进行单纯的胃镜检查，在结束以后一个小时可以适量喝水，没有不适症状后可以吃流质食物。另外，如果在检查过程中还进行病理活检，则需要禁食6个小时以上才可以进食清淡流质食物，如小米粥、牛奶等，避免过早进食，以防影响创面愈合。如果是在麻醉下进行胃镜检查，需要在麻醉药物作用失效以后再进食，具体进食时间可以谨遵医嘱。检查以后饮食避免摄入油腻、辛辣食物。