胆囊炎不一定要做手术。胆囊炎患者如果病情程度比较轻，不影响生活，可以进行保守治疗，例如调整饮食结构，避免油腻、辛辣饮食，如果胆泥样结石伴胆囊炎，或不合并胆结石的胆囊炎患者可以服用鹅去氧胆和熊去氧胆酸等溶石药物以及消炎利胆片、胆舒胶囊等消炎利胆的药物控制病情。对于保守治疗无效或是胆囊炎反复发作的患者可以通过切除胆囊达到根治目的。平时要注意均衡饮食，少食多餐，避免吃油腻肥厚的食物。