喝咖啡不会变黑。皮肤变黑是由于人体内黑色素细胞受到日光、紫外线的刺激，导致人体的黑色素沉积在表皮的角质层，使皮肤出现颜色变暗的情况。咖啡中的褐色是有机物，进入人体后不会导致机体的黑色素细胞发生异常，也就不会使机体的肤色变黑。相反，适当的喝咖啡可以促进食物的消化和吸收，提高机体的新陈代谢，促进体内毒素的排出，帮助机体减少色素沉着。