糖尿病患者是可以适量食用南瓜的。南瓜的升糖指数比较低，适量的食用不会引起血糖波动。并且南瓜中含有一定的果糖，能够抑制葡萄糖的吸收，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，降低心血管疾病的患病几率。但是患者不宜过量的食用南瓜，并且南瓜没有降糖的作用，患者需要在医生指导下服用格列喹酮等降糖药物，控制血糖。患者需要定期做血糖监测，将血糖控制在正常范围内。