脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种，脂溶性维生素指的是不溶于水但是可以溶于油脂的维生素，每种维生素存在不同的生理功能。维生素A可以保护视力以及维持正常的皮肤功能，如果缺乏维生素A，会引起夜盲症；维生素D具有促进钙吸收的作用，在缺乏后容易出现骨质疏松；维生素E具有抗氧化的功效，当缺乏后会导致皮肤的衰老；而维生素K则影响机体的凝血功能。