多吃鸡蛋可以起到补充人体所需营养元素、增强人体免疫功能、促进肝脏细胞修复、调节胃肠道功能、促进机体新陈代谢、提高记忆力、预防动脉硬化等作用。但在吃鸡蛋时需要注意适量，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇，大量食用容易引起消化不良的症状，也会加重人体肝肾负担，如果长期过量摄入胆固醇，还容易引起肾功能下降、肢体水肿，甚至会增加高血脂等病症的患病几率。