血脂高的人可以适量吃核桃。核桃中含有多种不饱和脂肪酸以及单一非饱和脂肪酸可以降低人体血液中胆固醇含量，高血脂患者吃后有利于控制血脂，预防动脉硬化减少心血管疾病的发生。但是也不要大量食用核桃，其中富含脂肪热量也较高，血脂高的患者适量吃即可，每天食用量不超过5个。平时饮食上少吃肉类、肝脏、蛋类、乳制品，多吃蔬菜水果。加强身体锻炼，可以降低血浆中三酰甘油和胆固醇水平。