核桃仁皮的功效如下：一、吃核桃仁皮可以达到健脑、增强记忆力的效果，可以补充体内的维生素B、维生素e、不饱和脂肪酸等成分，对脑部的发育也很大的益处。二、可以防止体内的细胞产生老化的现象，从而延缓衰老的速度。三、可以补充体内的亚麻油酸等成分，不仅可以滋润肌肤，还可以起到乌发生发的效果，防止出现脱发的症状。四、可以提高机体的免疫力，还可以达到滋补肾气的效果，改善肾虚的现象。