急性胃肠炎的症状不是很严重时，是有可能自愈的。在出现了呕吐与腹泻等表现时，身体正在降毒素排出体外，这是一种保护机制，在发生了呕吐后身体不适的症状能够得到缓解。若是患者除了恶心呕吐以外，还出现了寒颤高热等表现，说明炎症感染的情况比较严重，这种情况下需要及时去医院进行血常规等检查，根据检查的结果选择治疗方式，通过静脉输液等方式去促进身体健康的恢复。