若药材刚放入砂锅中尚未煎煮，可及时将药材捞出，或使用勺子等取出多余的水。若已经煎煮些许时间，则需按情况补救。中药有先煎后下之分，如药材多为牡蛎、龙骨、滑石、珍珠、磁石、龟板等需先煎之物，则无需处理，开盖待水封蒸发少许至合适量即可。若药材有薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、红豆蔻、草豆蔻、檀香等含挥发性物质的药材，则不可继续蒸煮，可尝试将后下药材捞出后再收干适当水分，于煎煮完成前5-10分钟下入。