肝内胆管结石的患者在饮食上需要注意避免吃高脂肪高胆固醇的食物，常见的有肥肉、动物内脏以及蛋黄等，以免导致结石的增大。还需要避免吃生食以及生肉，避免吃不干净的食物，少吃烧烤以及油炸的食物。同时还需要避免咖啡、浓茶等刺激性饮品的摄入，避免吃辛辣刺激性的食物，以免结石的畸形发作。患者平时需要多吃维生素以及蛋白质含量丰富的食物，常见的有新鲜的蔬菜水果、牛奶、鸡蛋等。