高胆固醇血症多指家族性高胆固醇血症，是常见的遗传性疾病，主要是由于血液中胆固醇的含量过高所致。一般正常人的胆固醇含量在5*7mmol/l。高胆固醇有原发性和继发性两种，其中原发性的高胆固醇血症主要是由于遗传因素引起的，只要父母任意一方患病，那么子女患病的可能性较大。再者，继发性的高胆固醇是医学上较为常见的疾病，主要是由于糖尿病、高血压等疾病发展而来。