人参泡水喝可以起到补气生津、安神益智的功效，可以改善神经衰弱、失眠、植物神经功能紊乱等症，同时也可以提高个人的免疫力和记忆力，改善身体虚弱、记忆力减退等症状。人参泡水喝也具有补中益气的功效，可以很好的补充身体的元气，尤其适用于大病初愈、长期久病的患者服用。此外，也可以起到抗疲劳的作用。虽然人参泡水对身体是有好处的，但是不可以长期性饮用。对于阳气过盛的患者也是不宜饮用的。