胆固醇高有可能是肥胖引起，肥胖者体内会出现脂质代谢紊乱的现象，从而使得胆固醇水平升高。其次还可能是遗传、年龄增长、膳食纤维食物摄入不足、营养摄入不均衡、长期吸烟酗酒、缺乏运动以及营养不均衡等因素引起，或者是糖尿病、甲状腺功能减退以及肾功能不全等因素引起。胆固醇高的人可能会出现或加重动脉粥样硬化的情况，长此以往还会出现脂肪肝、肝硬化以及心肌梗死等疾病。